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野生恒山黃芪
廣盛原野生恒山黃芪
——黃土地里長出的長壽草
黃芪的歷史與價值
黃芪，又名黃耆，是中醫處方及中成藥制劑里面用藥最廣、用量最大的中藥之一，有“十藥八芪”的說法。《本草綱目》中記載：“耆,長也,黃耆色黃,為補藥之長”，故而得名。黃芪作為最常用的“扶正固本”藥物，具有補氣升陽、益氣固表、托毒生肌、利水消腫等多種功效，尤其是對于免疫功能的雙向調節，使其無論在疾病治療還是預防保健方面，都具有不可替代的重要作用。
小貼士
1、黃芪又稱黃耆，李時珍在《本草綱目》中專門解釋了這個耆字：“耆，長也，黃耆色黃，為補藥之長，故名”。這里有三層意思：一是說黃耆年長（耆字指60歲以上的老人），野生黃芪的生長年限很長，最多可達七八十年，在中藥材中極為罕見，以耆為名，又有延年益壽之意；二是說黃耆非常長，黃芪用的是根，最長可達四米多，在所有的根類藥中，沒有比黃耆更長的；三是說黃耆色黃，黃是脾之色，脾為土居中央，“中央土以灌四傍”（黃帝內經）、“四季脾旺不受邪”（張仲景），所以李時珍說：“黃芪是補藥之長。”
2、據對全國330位國家級名中醫的問卷調查，有139位名中醫認為黃芪是他們臨床最擅長應用的藥物之一，列居第一位。（黃煌.黃芪.中國社區醫師,2002,18(13):34-35 HUANG Huang.Huangqi.Chinese Community Doctors, 2002,18(13): 34-35）
黃芪花
黃芪道地產地溯源
中藥向來講究道地藥材，黃芪的道地產區從漢代之前的四川一帶一路北移向甘肅、陜西、內蒙，到了明末清初公認的道地產區轉移到現在的大同恒山。北岳恒山是中國地理標志，屬溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明，早晚溫差大。恒山黃芪產于恒山山脈海拔1500米－2000米之間的陽坡或半陽坡，這里的土壤疏松，有機質豐富。由于氣候寒冷，生長緩慢，一般天然野生或播種野生七年以上才能采刨、加工、運用。恒山黃芪以粉性為主，飲片皮白內黃，有“金盞銀盤菊花心”的特質，其浸出物及有效成份含量均高出其他產地的黃芪，一直是優質黃芪的代名詞。
小貼士
得天獨厚的地質地理環境蘊育了恒山黃芪這一道地藥材的品牌與口碑，早在清初就作為名貴特產進貢朝廷與對外出口。清康熙二十四年（1685年），廣盛原老號通泰興在渾源縣恒山下開設藥材加工業，專以加工恒山黃芪為主。那時的恒山黃芪以株論價，一根好的條芪極其珍貴，因此，藥農們無不精心守護。現今，在恒山黃芪的核心產區源頭、恒山黃芪遺傳資源保護區——官兒鄉北土嶺溝，仍保留著數百年來守護黃芪的窯洞。
清 北土嶺溝守護黃芪窯洞
廣盛原野生恒山黃芪原生態培育基地
為加強對野生恒山黃芪資源的保護，廣盛原中醫藥有限公司在有 “黃芪正宗”、“北芪之源”之稱的恒山黃芪核心產區源頭、恒山黃芪遺傳資源保護區——渾源縣官兒鄉北土嶺溝，建設“廣盛原野生恒山黃芪原生態培育基地”，并從2003年起對該基地3000多畝天然野生恒山黃芪全部“圍封天養”。
廣盛原中醫藥已投資1.5億元建設全國最大的恒山黃芪現代化產業基地，該基地主要功能區有恒山黃芪立體倉儲、現代智能生產線、傳統手工生產線、黃芪大健康展示體驗中心等，是恒山黃芪產業轉型升級，并實現規范化、集中化、品牌化、生活化發展的重要賦能與交付平臺。
小貼士
1、“廣盛原野生恒山黃芪原生態培育基地”位于恒山北麓渾源縣官兒鄉北土嶺溝，基地內山勢險峻、風景秀麗，多種野生動物在其間生活繁衍，包括野雞、野狐及多種珍稀鳥類等國家級保護動物，更有被當地居民譽為“神獸”的大型哺乳動物居此仙境。
2、2019年9月29日，廣盛原與國內中藥炮制大家張世臣教授深度合作，建立“張世臣恒山黃芪工作室”。重點圍繞黃芪品種選育、屬地化加工、質量與檢驗標準提升、黃芪系列產品開發、恒山黃芪品牌宣傳，為黃芪產業的科學、可持續發展奠定堅實基礎。
廣盛原野生恒山黃芪原生態培育基地-全景
黃芪的鑒別與比較
黃芪有野生和人工種植之分，目前，野生資源已近枯竭，很少能找到成片的野生黃芪，因此野生黃芪價格遠遠高于人工種植黃芪。種植黃芪一般生長年限為2年，甘肅省占了全國出貨量的50%以上。而野生黃芪由于生長緩慢，特別是野生恒山黃芪至少七年以上才能采刨、加工，十五年甚至三十年的黃芪更是被譽為“芪皇”，在古代即以株論價，極其珍貴。要分辨野生黃芪與人工種植黃芪，可以“一看，二聞，三嚼”。
小貼士
一看：恒山野生黃芪最大的特點就是“金盞銀盤菊花心”。黃芪切面皮部白色，木部鮮黃色，恰恰好像是金銀鑲嵌一樣，稱為“金盞銀盤”；同時切面有放射性紋理，有些有裂隙，形狀像開放的菊花，稱為“菊花心”。因為生長年限長，野生黃芪芯特別黃，并且有一圈圈非常清晰的年輪紋理，而種植黃芪芯不黃，并且沒有清晰的年輪紋路；野生黃芪一般多生長在山上，沒有人工干預，會有缺水的情況，因此從中間開始枯萎，就形成了“菊花心”。
二聞：野生黃芪聞起來豆腥味濃，人工種植黃芪聞起來豆腥味淡。
三嘗：拿一片黃芪放嘴里嚼，野生黃芪甜味較淡，像是吃木削一樣，柴柴的，嚼后的黃芪渣纖維碎、細，顏色淡黃色；而人工種植黃芪吃起來甜味更重，并且嚼后的黃芪渣纖維大、粗、長，顏色差不多白色。
黃芪的使用與保存
黃芪食用方便，除最常見的泡水外，還可以用來煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等等，甚至直接嚼著吃。
1、開水沖泡：每次3-5片，代替茶飲用，可反復沖泡直到沒有顏色和味道為止。陰虛體質者可以增加西洋參益氣養陰，氣血虛弱的人可增加枸杞子。
2、冷水煎服：每100ml冷水可投入3-5片，進行煎煮，待水沸騰后即可服用，也可2次或3次煎煮。
3、養生美食：可用于煲湯、煮粥或泡酒等，其中黃芪小米粥、黃芪當歸羊肉湯、黃芪茯苓燉牛肉等均為美食上品。食療做法中黃芪用量通常為一次20克-30克，小火30分鐘以上最佳。
小貼士
為保證原生態品質，廣盛原野生恒山黃芪未經過輻照處理或添加防腐劑，因此要注意保存條件：一是注意存放時間不宜過長，盡量在半年以內服用完畢；二是注意陰涼防潮，天氣潮濕炎熱的地方可以放到冰箱內密閉保存。
本品作為野生恒山黃芪的原生態加工產品，泡水飲用時可見沉淀物，該沉淀物為黃芪表皮脫落的不溶性物質，不影響正常使用。
廣盛原野生恒山黃芪原生態培育基地-圍欄